Second de Cuisine Club de Direction H/F Manpower

Détail du poste

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT SAINT LAZARE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration un Second de cuisine (H/F) en CDI sur Paris. Au sein d'un prestigieux Club de Direction d'une grande entreprise, nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration composée de 5 personnes.

En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine.

Responsabilités sur les tâches suivantes :

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine
- Participer à la planification des menus et à l'élaboration des recettes
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et encadrer les membres du personnel de cuisine
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec le service en salle pour assurer un service fluide

Vous possédez une expérience préalable en supervision ou en management dans le domaine de la restauration.

Vous avez d'excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.

Ainsi qu'une grande capacité à travailler sous pression et à gérer efficacement les situations d'urgence.

Essentiel sur ce poste, vous possédez une bonne maîtrise de la manipulation des aliments et respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous avez le sens du leadership et la capacité à motiver une équipe, ainsi que d'excellentes compétences en service à la clientèle haut de gamme.

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un esprit d'équipe et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis d'en discuter !

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible