Second de Cuisine H/F Pôle Emploi
Verneuil d'Avre et d'Iton - 27 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et talentueux(euse) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant gastronomique. En tant que Second de cuisine, vous jouerez un rôle crucial en soutenant le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et en veillant à ce que chaque plat servi soit d'une qualité exceptionnelle.
Responsabilités principales :
- Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la conception des menus gastronomiques.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
- Maintenir les normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et les approvisionnements de la cuisine.
- Participer à la formation et au développement des membres de l'équipe.
- Contribuer activement à la création de nouveaux plats et à la mise en place des assiettes.
- Assurer le contrôle qualité des plats avant leur envoi.
- Veiller à la bonne utilisation des équipements de cuisine et à leur entretien.
Compétences requises :
- Solide expérience en restauration gastronomique, idéalement dans un poste similaire.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des tendances actuelles.
- Compétences avérées en gestion de cuisine et en gestion d'équipe.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression.
- Créativité et passion pour l'innovation culinaire.
- Bonnes capacités de communication et esprit d'équipe.
Si vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine passionné(e) par l'excellence culinaire et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
POSTE A POURVOIR : 01/10/2025
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - EXPERIENCE EN RESTAURATION
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, CAP cuisine, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Superviser la préparation des produits culinaires, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Animer, coordonner une équipe, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Verneuil d'Avre et d'Iton
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Verneuil d'Avre et d'Iton - 27
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