Cuisinier - Cuisinière H/F Restaurant Tikka'n Way
Strasbourg - 67 CDI- 1 820 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant spécialisé dans la cuisine indienne, les principales missions seront les suivantes :
- Assurer la préparation, le dressage et la mise en place des plats selon les recettes et les standards de l'établissement,
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires,
- Garantir la propreté et l'entretien des équipements de cuisine,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - four tandoor bois de charbon
Compétences : Connaissance des épices et herbes, Cuisine du monde,Cuisinier, Gestion de la qualité des produits, Modalités de stockage de produits alimentaires, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Préparer des plats culinaires, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix...)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Strasbourg - 67
- CDI
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