Cuisinier Spécialités Curry et Tandoori H/F SURAJ
Paris 14e - 75 CDI- 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
vous maîtrisez le four tandoori et curry.
Vos missions :
- Préparation de plats traditionnels Indiens et grillades.
- Dressage des plats.
- Normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Jours et horaires de travail :
Du Mardi au Dimanche
Repos le undi et autre jour de repos à voir
Matin de 10h à 14h.
Coupure de 4h.
Soir de 18h à 22h.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - minimum en cuisine indienne
Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Connaissance des épices et herbes, Cuisine du monde, Préparation de sauces de base, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Fiches techniques de préparations culinaires, Conditionnement des aliments, Communication orale et écrite
Langues : Anglais souhaité, Hindi souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
- Paris 14e - 75
- CDI
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