Chef - Cheffe de Cuisine H/F Escale a Carthage
Épinay-sur-Seine - 93 CDI- 2 500 - 3 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Compétences clés :
Veiller au respect des normes QHSSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé, Environnement)
Assurer le dressage des plats pour le service
Participer à l'organisation d'événements spéciaux
Gérer les stocks en temps réel et anticiper les besoins en approvisionnement
Réaliser les inventaires des produits en réserve
Collaborer avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant pour le recrutement et l'intégration des nouveaux cuisiniers
Conception de plats sur mesure pour événements spéciaux " trés demandé "
Secteur d'activité :
Restauration traditionnelle
Qualités professionnelles attendues :
Esprit d'équipe : Capacité à collaborer efficacement avec l'ensemble des membres de l'établissement pour atteindre les objectifs communs
Leadership : Aptitude à fédérer une équipe autour d'un projet ou d'un objectif partagé
Sens des responsabilités : Engagement dans la réalisation des missions confiées et capacité à signaler les obstacles éventuels à la réussite
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Épinay-sur-Seine - 93
- CDI
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