Cuisinier - Mairie d'Osny H/F Fonction publique Territoriale
Osny - 95 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité de la Direction de la Petite Enfance, vous interviendrez au sein de la mini-crèche A Petits Pas (21 places).
- Mettre en place les protocoles liés à la crise sanitaire.
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
Missions
- Travailler en équipe sous l'autorité de la directrice et de l'infirmière de la structure.
- Préparer quotidiennement les repas de tous les enfants en tenant compte de leurs besoins, de leur développement, et de leur état de santé ; de manière équilibrée et conviviale.
- Participer aux repas des enfants, observer leurs comportements avec l'équipe,
- Proposer des menus équilibrés et les établir sur plusieurs semaines,
- Mener des actions en matière d'hygiène et de sécurité en respectant les règles établies : gérer le nettoyage, rangement et organisation de la cuisine.
- Remplir les documents de traçabilité,
- Gérer les stocks et passer les commandes,
- Participer aux tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement (aide en lingerie, accueil livreurs...),
- Participer ponctuellement à certaines activités en soutien de l'équipe et pour répondre aux besoins des enfants
- Accueillir et accompagner la laborantine chargée des prélèvements réguliers, tenir compte de ses observations et conseils et transmettre à l'équipe.
- Accueillir et encadrer des stagiaires. Participer à des formations.
- Participer aux réunions de personnel et de parents professionnels,
- Participation aux fêtes organisées pour les enfants et les familles,
- Mettre en place les protocoles liés à la crise sanitaire.
Le profil recherché
- Posséder une très bonne hygiène.
- Savoir s'organiser : être autonome, organiser son travail en fonction de son rôle, de sa place au sein de l'équipe, des tâches à réaliser et des situations à gérer, tout en tenant compte des besoins des enfants, de l'équipe et de l'établissement.
- Posséder de bonnes capacités techniques et de bonnes connaissances en matière de diététique, d'hygiène et de sécurité, appliquer les protocoles.
- Savoir travailler en équipe, posséder de bonnes capacités relationnelles avec les enfants, leurs parents et l'équipe, être souriant(e), accueillant(e), respectueux(se) et discret(e). Savoir s'adapter.
- Respecter le secret professionnel.
- De préférence, posséder le CAP Cuisine ou le CAP d'Agent polyvalent de restauration, et/ou posséder de l'expérience en cuisine professionnelle et restauration.
Contraintes du poste
Temps de travail : 7h/jour sur 5 jours (8h-16h)
Amplitude d'ouverture de la structure : 7h-19h.
Réunions de personnel après 18h30.
Rémunération
Statutaire
Temps de travail
35h hebdomadaires
25 jours de congés annuels (possibilité de 2 jours supplémentaires hors saison).
- Osny - 95
- Fonctionnaire
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