Chef - Cheffe de Cuisine H/F RANCH
Villeneuve-Loubet - 06 CDI- 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné, créatif et rigoureux pour prendre la direction de notre cuisine. Véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de la conception des menus, de la gestion de l'équipe en cuisine et du bon déroulement du service dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Vos missions principales :
Élaborer des menus créatifs et de saison, en lien avec l'identité de l'établissement
Superviser, encadrer et former l'équipe de cuisine
Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et les relations avec les fournisseurs
Assurer le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène et de sécurité
Garantir la qualité des plats servis et veiller à la satisfaction des clients
Participer au recrutement et à l'intégration des membres de l'équipe cuisine
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 36 Mois
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Villeneuve-Loubet - 06
- CDI
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