Commis de Cuisine en Collectivité H/F Ets d Hebergement Pers Agees Dependante
Saint-Cyr-sur-Mer - 83 CDD- 11,88 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un commis de cuisine de collectivité
- Participer à l'élaboration des repas : cuisson, préparation, dressage des plats, en respectant les grammages GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition).
- Assurer la qualité de la distribution : températures, calibrages et délais de service.
- Être garant de la responsabilité de la qualité globale de la prestation en cas d'absence du chef cuisinier.
- S'assurer du stockage des denrées en chambre froide et de la rotation des stocks.
- Donner les consignes adéquates lors du dressage des entrées
QUALITE, SECURITE, HACCP ET DIETETIQUE
- Mettre en application les documents HACCP, SECURITE, QUALITE et DIETETIQUE.
- Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection mis en place sur le site
- Appliquer les normes de sécurité incendie
- Appliquer les règles d'utilisation des machines de l'exploitation
- Participer à la propreté des locaux, frigos et de l'ensemble du matériel.
Reprise d'ancienneté
1 week end sur 2 travaillé
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en collectivité
Compétences : Entretenir un outil ou matériel, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, normes HACCP et les règles d'hygiène
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Saint-Cyr-sur-Mer - 83
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Commis de cuisine
- Job Restauration
- Job Toulon
- Job Draguignan
- Job Fréjus
- Job Brignoles
- Job Hyères
- Job Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
- Job La Seyne-sur-Mer
- Job Sainte-Maxime
- Job Saint-Raphaël
- Job Le Lavandou
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Chef de partie
- Job Employé de restauration
- Job Directeur de restaurant
- Entreprises Restauration
- Entreprises Commis de cuisine
- Entreprises Saint-Cyr-sur-Mer
- Job Cuisine
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Fonction publique Saint-Cyr-sur-Mer
- Job Collectivités Saint-Cyr-sur-Mer
- Job Fonction publique territoriale Saint-Cyr-sur-Mer
- Job Cdd Saint-Cyr-sur-Mer
- Job Espace Saint-Cyr-sur-Mer
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}