Chef de Rang - CDD - Logé Possible H/F Hôtel Punta Lara
La Guérinière - 85 CDD- 2 200 - 2 300 € / mois
- 5 mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'hôtel Punta Lara**** recrute : Chef ou Cheffe de Rang pour la saison 2025.
Notre nouvel établissement est emblématique de l'île de Noirmoutier ou « l'île aux Mimosas ».
Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun dans un cadre dépaysant.
Notre signature : un art de vivre décomplexé mêlant convivialité, bienveillance, créativité et excellence.
Rejoindre l'équipe du Punta Lara, c'est écrire une nouvelle page dans une équipe à taille humaine ou la convivialité et la bonne humeur son au service de nos hôtes. C'est également vivre et faire vivre des moments mémorables, en mettant en avant votre talent dans un environnement préservé, dynamique et exigeant.
Notre restaurant l'Atlantide propose une restauration fraiche et savoureuse avec des produits locaux et de saison. L'établissement a une importante activité événementielle et banquet durant les ailes de saisons.
Vos missions :
- Superviser l'organisation d'un séminaire, d'un banquet, d'une réception,
- Être responsable du bon déroulement du service jusqu'à la clôture de l'addition
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets
- Gérer la mise en place et le rangement de la salle
- Prendre les commandes des clients
- Être à l'écoute du bien-être client
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- Conseiller et orientez les clients dans leurs choix culinaires
Profil recherché :
- Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire
- Vous avez une excellente présentation et parlez anglais couramment
- Maîtriser le service à l'assiette
- D'un naturel agile et flexible, vous serez garant(e) de la satisfaction de nos clients
- Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite
- Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l'écoute et maîtrise de soi
- Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
- Proactivité, sens du détail & dynamisme
Vous disposez d'une expérience significative avec notamment un parcours dans un établissement similaire. Expérience banquet indispensable.
Nos avantages
- Logement possible
- Avantages et/ou indemnité nourriture
- Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
- Mutuelle d'entreprise
- Programme de formation et d'intégration
- Possibilité d'évolution interne
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des vins et spiritueux, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- La Guérinière - 85
- CDD
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