Responsable de Cuisine H/F Beaujour & Bonsoir - Hôtel Restaurant Bar

Détail du poste

Responsable de cuisine -

Poste logé Villy-le-Pelloux (proche Annecy & Genève) Le Brooklyn Resto - Restaurant de l'hôtel Beaujour & Bonsoir

CDI - 35 h - du mardi au samedi

Poste logé sur place

Le Brooklyn cherche un responsable de cuisine motivé.e pour reprendre les rênes d'un restaurant en pleine évolution, avec une carte déjà en place, mais une vraie liberté de proposition pour la faire vivre et évoluer au fil des saisons.

Ambiance décontractée mais pro, grande terrasse avec brasero, équipe dynamique, clientèle locale variée (déjeuner ouvriers, soirées cocktails, week-ends familles).

Vos missions :

Préparer les plats à partir de la carte actuelle (burgers, plats du jour, grillades, snacks...) Proposer des améliorations régulières : suggestions, twists, ajouts de saison

Gérer le buffet midi (entrées + desserts maison)

Cuisiner au brasero les jeudis et vendredis soirs

Organiser la cuisine, gérer les stocks, respecter les normes HACCP

Travailler en autonomie ou avec commis si besoin

Profil recherché : Expérience solide en restauration Capacité à suivre une carte tout en apportant votre touche Sens de l'organisation, fiabilité, bonne énergie Envie de s'investir dans un lieu en pleine relance

Ce qu'on vous offre :

Poste logé sur place Cadre nature, entre Annecy et Genève Équipe sympa, ambiance urbaine & chaleureuse

Cuisine ouverte à vos idées, sans pression inutile Établissement avec vrai potentiel

Rémunération attractive selon profil + poste logé

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.