Cuisinier - Cuisinière H/F Brasserie de l Horloge
Buchères - 10 CDI- 2 000 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En collaboration avec le chef cuisinier, vous effectuerez la,
Réalisation des préparations préliminaires
Préparations, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service
Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière.
Vérification des préparations
Cuisson, assaisonnement, température,. avant service aux clients.
Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant.
Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur.
Le restaurant est fermé le Dimanche ainsi que le lundi et le mardi soir. Moyenne de 100 Couverts jour.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - IMPERATIF EN CUISINE
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Chaîne du froid, CAP cuisine, Bac Pro cuisine,Cuisinier, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Buchères - 10
- CDI
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