Chef Cuisinier H/F Lutece green

Détail du poste

On cherche notre chef.fe de cuisine pour une aventure de taille !
Hello ! Nous sommes trois jeunes associés, passionnés, motivés et prêts à ouvrir un grand bistrot de 150 places assises dans un quartier vivant, entouré de bureaux.On veut faire les choses bien, proprement et humainement. Notre crédo ? La bienveillance, la cohésion d'équipe, et surtout : le plaisir de bosser ensemble.
Pour donner vie à cette aventure, on cherche notre chef.fe de cuisine, un vrai pilier, un.e partenaire de route plus qu'un simple salarié.

Ce qu'on attend de toi :
- De l'expérience en cuisine, idéalement dans des lieux à fort débit
- Un leadership naturel, tu sais embarquer ton équipe sans crier plus fort que les autres
- Un vrai management bienveillant, ferme mais juste, humain mais carré
- Une grosse passion pour la cuisine de saison, avec du goût, du bon sens, et des ratios maîtrisés
- L'envie de construire un projet sur le long terme, de faire partie intégrante de l'équipe, de grandir avec nous

Ce qu'on va cuisiner ensemble :
- Le midi : carte bistrot courte, efficace, bonne et rapide - on vise le débit avec du goût et de la régularité
- Le soir et le week-end : des plats qui font plaisir, des assiettes à partager, de la convivialité
- Des produits de saison, une carte qui évolue, une cuisine responsable
- Un labo bien pensé, une équipe à constituer ensemble, et de la place pour tes idées

Ce qu'on t'offre :
- Un poste clé dans un projet en pleine construction
- Un cadre de travail sain, cool et structuré
- Des associés à l'écoute, présents, engagés
- La possibilité de co-construire la cuisine, la carte, l'équipe et les process