Commis - Commise de Cuisine H/F Pôle Emploi
L'Étang-Salé - 974 CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Sous la direction du Chef de cuisine ou son représentant, vous assurez la production culinaire selon les règles de sécurité des biens et des personnes et des standards du restaurant, vous serez chargé(e) de :
- Gérer les tâches quotidiennes de productions culinaires,
- Participer activement au service en cuisine,
- Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des mets (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage de poissons.),
- Préparer, confectionner des recettes à partir des connaissances personnelles soumises à l'approbation du Chef de cuisine,
- Respecter les fiches techniques et les ratios ainsi que les fiches recettes,
- Assurer la régularité/standardisation dans la production culinaire
- Appliquer les procédures, les procédures de contrôle et « SOP » standard,
- Faire la plonge de la batterie et de la vaisselle,
- Être responsable du contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons de marchandises journalières,
- Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux,
- Veiller à la bonne tenue de son plan de travail,
- Veiller au respect de la réglementation en vigueur des activités CHR,
Profil :
- Vous êtes volontaire et dynamique, et vous avez le sens de l'initiative et de proposition
- Vous appliquez strictement les directives
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous exécutez avec dextérité les tâches répétitives
- Vous êtes capable de vous adapter à un environnement (écarts de température)
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - En restauration
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à L'Étang-Salé
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureEstimation haute
23 899 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- L'Étang-Salé - 974
- CDD
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