Pizzaiolo H/F PIPERNO
Brest - 29 CDI- 1 913 - 2 085 € / mois
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) pizzaiolo / pizzaïola à Brest !
Vous avez envie de faire rayonner l'art de vivre napolitain au sein d'un groupe dynamique en pleine croissance et de participer au déploiement d'une nouvelle enseigne ? Rejoignez-nous !
Vos missions :
Cuisine :
- Préparer et réaliser les commandes uniquement après avoir reçu le bon de préparation, en tenue propre et adéquate (uniforme et chaussures de cuisine, gants, calotte) en tenant compte des délais de fabrication.
- Respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne PIPERNO.
- Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de PIPERNO.
Hygiène :
- Respecter les normes d'hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
- Propreté et entretien des outils et instruments de travail(plan de travail, lieux et mobilier de cuisine, appareils électroménagers, poubelles).
- Notification des procédures d'hygiène sur les fiches d'autocontrôle.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Les "savoirs" :
Une expérience dans l'univers de la pizza serait un plus
Connaissance des normes HACCP
Les "savoir-faire" et "savoir-être" :
Savoir travailler en équipe
Savoir s'organiser et gérer les priorités
Savoir comprendre une demande
Savoir s'adapter à différents interlocuteurs
Gérer les situations de stress
Bienvenue chez PIPERNO
Piperno :
Piperno vous emmène au coeur de Naples
Piperino vous propose la vraie pizza napolitaine, telle que vous pourriez la manger à Naples.
Avec ses meubles authentiques et son four à bois, son décor vous permettra une immersion totale en Italie.
La pizza napolitaine est un art à part entière que nous saurons vous faire découvrir.
Cette fameuse pizza se reconnait grâce à sa pâte moelleuse et à sa garniture principalement composée de tomate et de mozzarella.
Vos papilles pourront elles aussi voyager jusqu'au pays de la dolce vita grâce aux produits agricoles que nous proposons.
Tous nos ingrédients nous viennent tout droit d'Italie, ce qui nous permet de pouvoir offrir des produits d'une grande qualité comme la Mozzarella de Bufflonne de Campanie AOP. Toutes nos pizzas sont préparées en suivants des recettes bien précises et par des équipes disposant d'un savoir -faire artisanal imbattable.
Piperno vi porta nel cuore di Napoli
Piperino vi offre la vera pizza napoletana, come si potrebbe mangiare a Napoli.
Con i suoi arredi autentici e il suo forno a legna, il suo arredamento vi permetterà un'immersione totale in Italia.
La pizza napoletana è un'arte in sé che sapremo farvi scoprire.
Questa famosa pizza è riconoscibile per la sua pasta morbida e il suo condimento composto principalmente da pomodoro e mozzarella.
Le vostre papille gustative potranno anche viaggiare nella terra della dolce vita grazie ai prodotti agricoli che vi offriamo.
Tutti i nostri ingredienti provengono direttamente dall'Italia, il che CI permette di offrire prodotti di alta qualità come la Mozzarella di Bufala della Campania DOP.
Tutte le nostre pizze sono preparate secondo precise ricette e da team con un imbattibile know-how artigianale.
Infos complémentaires
Nous vous proposons :
- Un emploi stable : CDI 35h uniquement,
- Avantages : restauration sur place, une mutuelle, une participation au titre de transport
- Une formation sur mesure prévue en interne : La possibilité de monter en compétences et d'évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
- La possibilité d'évoluer en interne au sein du groupe ETLB
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