Agent de Restauration Scolaire - Mairie Muron H/F Fonction publique Territoriale
Muron - 17 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent de restauration scolaire accomplit le service de restauration collective tout en garantissant les conditions d'hygiène et de sécurité. Il accueille, anime et encadre les enfants en dehors du temps scolaire. Il est en charge de la surveillance de la cantine. L'agent effectue l'entretien des bâtiments communaux pendant les vacances scolaires.
Aide auprès de la responsable de restauration
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson
- Réaliser la plonge
Gestion de la pause méridienne
- Faire l'appel puis pointer sur le logiciel enfance les repas
- Aller chercher les plats en cuisine et servir les repas
- Surveiller les enfants dans la cantine
- Remettre en état le restaurant scolaire après le service
- Trier et évacuer les déchets courants
Encadrement
- Aider, accompagner, encadrer les enfants durant le temps du repas
Respect de l'hygiène
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte à la responsable de la restauration des anomalies rencontrées
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
Savoir-faire :
Savoir appliquer les règles du tri sélectif
Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines
Encadrer un groupe d'enfants et gérer les conflits
Alerter la hiérarchie en cas de problème rencontré
Savoir être :
Être à l'écoute et savoir poser un cadre avec les enfants
Être ponctuel et assidu
Être concentré et attentif
Avoir un langage adapté
Être organisé et méthodique
Savoir prendre des initiatives
Être capable de s'adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien et être disponible
Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
Savoir travailler en équipe
Être efficace, réactif et créatif
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-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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