Commis de Cuisine-Préparateur H/F Guedelon Chantier Medieval
Treigny-Perreuse-Sainte-Colombe - 89 CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Missions principales
Sous la conduite du chef de cuisine et de ses seconds, vous devrez assurer la production de plats à emporter (sandwichs, salades, plats chauds, assiettes composées) selon des fiches de préparation pré-établies et devrez les mettre en place dans les différents espaces de restauration.
Vous devrez aider à la découpe des produits finis, le nettoyage et le découpage des légumes.
Tâches et compétences requises
1/ CONNAISSANCES ET PRE REQUIS
- Dynamisme et rapidité d'exécution
- Respect des règles d'hygiène
- Respect et mise en valeur les matières premières travaillées
- Esprit d'équipe et d'entraide
2/ SAVOIR-FAIRE
- Savoir respecter exactement les fiches de préparations et le cahier des charges préétablis
- Savoir adapter son rythme de travail selon les affluences des visiteurs
- Entretien et nettoyage de son espace de travail
3/ SAVOIR ÊTRE
- Être consciencieux
- Avoir une bonne résistance physique
- Aptitudes à travailler en équipe en privilégiant les relations humaines avec l'ensemble de l'équipe Guédelon
- Ponctualité et rigueur dans la gestion du travail
- Travail 3 week-ends sur quatre et jours fériés durant la période d'ouverture du site
possibilité de contrat à temps partiel
Prise de poste au 18 MARS 2024
Si vous souhaitez exercer vos compétences au sein d'une aventure passionnante,
Si vous avez un très bon relationnel et que vous aimez échanger, conseiller un public curieux et varié,
Si vous êtes en mesure de travailler en équipe, dans le respect, l'écoute et la bienveillance,
Si vous souhaitez partager notre aventure, mettre votre pierre à un édifice unique au monde et participer à un projet hors norme,
Guédelon est certainement pour vous !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en restauration rapide ou commis
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Guedelon Chantier Medieval
Guédelon est un site touristique ouvert de début avril à début novembre accueillant 300 000 visiteurs chaque saison. Ouvert au public entre 181 et 185 jours par an avec des pics de fréquentation sur les week-ends fériés et en juillet et août de 3 000 à 5 000 visiteurs par jour.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureEstimation haute
23 899 € / an 1 992 € / mois 13,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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