Chef - Cheffe en Restauration Collective H/F Sagachlan
Nice - 06 CDD- 2 200 - 2 500 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, une collectivité, un Chef en restauration collective (H/F) en contrat intérim.
En tant que Chef en restauration collective (H/F), vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, de la préparation des repas et de la coordination de l'équipe de cuisine. Vous veillerez à la qualité des plats servis tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Vos missions :
- Assurer la préparation et la cuisson des repas en respectant les menus établis.
- Gérer les approvisionnements et les stocks de manière optimale.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques.
Votre profil :
- Expérience confirmée en tant que Chef en restauration collective.
- Compétences en gestion d'équipe et en organisation.
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
- Bonne communication et sens du service client.
Avantages :
- Planning tournant 4-3-3-4.
- Salaire : 2200€ sur 13 mois.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Sagachlan
Cabinet de recrutement spécialisé dans l'hôtellerie-restauration
- Nice - 06
- CDD
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