Demi-Chef de Rang Obligation de Lecture et d'Écriture en Japonais H/F c Bon 11
Paris - 75 CDI- 2 300 - 2 500 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Notre restaurant Kushikatsu Bon, situé dans le 11e arrondissement de Paris, propose une cuisine japonaise haut de gamme, destinée à une clientèle française, japonaise et internationale exigeante.
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouvel établissement dans le 1er arrondissement de Paris, nous recherchons un(e) demi-chef de rang motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer activement à ce projet.
Missions principales :
- Participer à l'installation et à la préparation du nouveau restaurant avant son ouverture (après les travaux d'aménagement).
- Préparer des plats traditionnels japonais avec rigueur et authenticité.
- Justifier d'une expérience d'au moins deux ans en tant que serveur.
- Encadrer et former les nouveaux membres de l'équipe.
- Rédiger un rapport hebdomadaire en japonais destiné au siège social au Japon.
- Accueillir, conseiller et assurer un service attentionné à une clientèle française et internationale, notamment japonaise.
- Offrir un service dans le respect des codes de politesse et des usages japonais.
- Conseiller les clients sur le choix des vins et du saké.
- Communiquer avec les fournisseurs japonais pour l'importation de produits spécifiques.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks.
Compétences requises :
Maîtrise du japonais (niveau natif ou N1 JLPT).
Maîtrise du français (niveau B1 minimum).
Maîtrise de l'anglais (niveau B1 minimum).
Excellente présentation et sens du service.
Conditions :
Poste évolutif selon implication et performance.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues : Anglais exigé, Japonais exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Paris - 75
- CDI
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