Chef de Partie H/F aux Ateliers
Maussane-les-Alpilles - 13 CDD- 2 302 € / mois
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un(e) chef de partie pour rejoindre une équipe dynamique en cuisine de 3 personnes.
Missions principales :
Préparation et réalisation des plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Gestion et organisation de son poste de travail, en veillant à la propreté et à l'ordre.
Supervision des commis de cuisine et transmission des bonnes pratiques.
Coordination avec les autres chefs de partie pour assurer un service fluide et cohérent.
Contrôle de la qualité des produits préparés.
Participation à la conception des menus et à l'élaboration de nouvelles recettes.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :
Excellente maîtrise des techniques culinaires.
Capacité à travailler sous pression tout en conservant rigueur et précision.
Bonne organisation et esprit d'équipe.
Créativité et passion pour la cuisine.
Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Profil :
Diplôme en cuisine requis (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou à un poste similaire.
Capacité à s'adapter et à travailler en équipe.
Attitude positive et professionnelle
3 jours de repos consécutifs.
Possibilité de logement.
**Si vous souhaitez plus de renseignements sur cette offre, vous pouvez contacter le service entreprise au **.**.**.**.**, du lundi au mercredi, de 13h30 à 16h**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - EXIGEE OU UNE SAISON REUSSIE
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Maussane-les-Alpilles - 13
- CDD
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