Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F Ehpad Gaston Charge
Abilly - 37 CDD- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le cuisinier de collectivité H/F en EHPAD prépare les repas destinés aux résidents de l'établissement, en veillant à leur qualité nutritionnelle, leur équilibre alimentaire et leur adaptation aux besoins spécifiques des personnes âgées.
Il/Elle cuisine les repas sur place, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Il/elle planifie les menus en collaboration avec la diététicienne, prenant en compte les régimes particuliers (diabète, allergies, etc.) et l'évolution des goûts des résidents.
Ce poste demande une grande rigueur, de la créativité pour diversifier les repas et une capacité à travailler en équipe.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de liaison chaude/froide, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des plats culinaires, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Abilly - 37
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