Chef de Cuisine de Qualité et Accessible à Tous H/F W Hunt

Détail du poste

Vos missions

Création & cohérence : imaginer et ajuster une carte gourmande, à la fois fidèle aux traditions et porteuse de votre signature culinaire.
Leadership & formation : fédérer, motiver et former une brigade passionnée, détecter les talents et encourager leur montée en compétences.
Gestion & optimisation : piloter les commandes (Yokitup), suivre les stocks et maîtriser le food cost (#objectifzéroperte) via Notion et Traqfood.
Qualité & normes : garantir le respect des standards HACCP et de propreté pour une cuisine impeccable.
Partage & collaboration : échanger régulièrement avec les autres Chefs du groupe pour harmoniser les meilleures pratiques.
Votre profil

Expérience solide en tant que Chef·fe ou Sous-Chef en brasserie ou restaurant gastronomique.
Sens aigu du détail, goût du beau geste et véritable passion pour la cuisine française.
Esprit d'équipe et capacités managériales affirmées.
Maîtrise des outils de gestion (Skello, Excel...) et rigueur sur les indicateurs financiers (food cost, masse salariale).
Conditions & avantages

CDI Forfait Jour, prise de poste ASAP
Rémunération attractive selon profil
Travail en service continu, avec seulement deux coupures par semaine
2 jours off consécutifs par semaine
50 % prise en charge titres-transports & mutuelle
Repas 100 % pris en charge en service
- 50 % sur vos additions dans toutes les brasseries du groupe
Notre client est un employeur engagé pour l'égalité des chances et la diversité : tous les talents sont les bienvenus, quels que soient le genre, l'origine, la religion ou le handicap.

Tenté·e ? Envoyez-nous votre CV et une lettre de motivation pour rejoindre une équipe où exigence rime avec convivialité !

W Hunt, cabinet de chasse spécialisé dans le recrutement de profils top & middle management, recherche pour l'un de ses clients, une brasserie française haut de gamme située à Neuilly-sur-Seine, un·e Chef·fe de Cuisine.

Notre client défend une cuisine 100 % "fait maison" : de la charcuterie élaborée dans son propre labo, au découpage et à la préparation de poissons entiers, tout est pensé pour sublimer le produit et valoriser chaque morceau. Sa carte puise dans le meilleur du terroir, revisitée avec audace et bonne humeur.