Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Déconnexion

Chef de Partie Tournant - Tournante H/F Hôtel le Cantou 354

Loubressac - 46

CDD

Résumé de l'offre

2 200 - 2 400 € / mois
2 mois
BEP, CAP
Bac
Bac +2
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Dans le cadre de la structuration de la brigade de cuisine, nous recherchons un collaborateur travaillant sous la responsabilité du chef de cuisine et au sein de la brigade en cuisine.
Vous aurez pour missions : la gestion courante d'un poste de production, le dressage, l'envoi, la mise en oeuvre, l'entretien, le nettoyage de l'espace de travail et le contrôle du travail des commis et des apprentis.
Le poste à pourvoir dépend de plannings connus et d'une organisation impliquant de la transversalité dans les différentes tâches relevant du pôle restauration et du pôle hôtellerie. Les domaines de compétence :
Les émulsions stables/instables, les sauces contemporaines, les crudités/salades, les hors-d'oeuvre, les potages, les légumes, les condiments -thym, laurier, romarin-, les saumures/fermentations, les savouries -bouchées, croûtes, canapés, toasts-.

Les responsabilités :
Anticiper les defaults d'approvisionnement
Respecter les consignes et les préparations demandées
Veiller à la bonne conservation des aliments
Maîtriser l'application des règles d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine
Respecter la chaine du froid, la marche en avant et le protocole de nettoyage en interne

CUISINIER - CHEF DE PARTIE H/F - CHAUD & FROID
Un diplôme de type CAP à Bac en hôtellerie -restauration ou compétences validées par acquis d'expérience justifié est nécessaire
Force de proposition et créativité
Rigueur et propreté dans l'exécution des tâches
Les profils diplômés des métiers de bouche débutants sont acceptés.

REJOINDRE L'EQUIPE DU RESTAURANT LE 354 C'EST :
Une formation continue
Une opportunité d'évolution de carrière dans une structure innovante
La possibilité d'exprimer votre créativité
Salaire : à partir de 2200€ brut par mois - à définir selon profil
Avantages : Repas en AN, complémentaire santé, 5 semaines de CP, possibilité logement temporaire pour faciliter votre mobilité professionnelle
Contrat : CDD juillet et août 2025 - temps complet - 39h/semaine - pouvant évoluer
Horaires : travail en continu, 2 jours de repos consécutifs

L'adresse du poste

Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !

Calculer mon temps de trajet

Le profil recherché

Experience : 1 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Bienvenue chez Hôtel le Cantou 354

Etablissement à l'esprit retro-chic et à la pop culture Perché à 354 mètres d'altitude, véritable conjonction d'influences venues des quatre points de l horizon : Dordogne, Causse, Vallée de Cère et Ségala. Venir, c'est franchir la passerelle, le trait d'union entre art de vivre en terre de Quercy et savoir-faire de notre monde. L'accueil distingué se fera dans l'emblématique salon Le 1799, lobby bar sur fond d'habitat rural et melting-pot décoratif affirmé

Chef de Partie Tournant - Tournante H/F

Hôtel le Cantou 354

Loubressac - 46
CDD

Publiée le 19/06/2025 - Réf : 194BCVS

Créez une alerte

Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :

Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

Stage de lycée

En cliquant sur "Créer mon alerte", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site hellowork.com.