Aide-Cuisinier H/F Mairie
Thorigné-Fouillard - 35 CDD- 1 801,73 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Missions principales :
Sous la responsabilité du Cuisinier et du Second de cuisine, vous serez chargé(e) :
- De la production et de la valorisation des préparations culinaires,
- De la préparation et du dressage des entrées et desserts,
- De la distribution des repas (service à table),
- De la maintenance et de l'hygiène des locaux : entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles, nettoyage des locaux,
- De la remise en température et du service à l'EHPAD La Claire Noë,
- De la plonge de la vaisselle utilisée tant pour la cuisine que pour le service (petite et grande plonge),
- De la mise en place et de l'entretien des locaux selfs et salles de restauration,
- De la mise en place de la chaine de distribution,
- Du tri et de l'évacuation des déchets
Organisation du travail (susceptible d'ajustements) :
- Travail du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 du 31 juillet au 1er août
- Du 4 au 14 août du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 et 4 soirs de 17h30 à 19h30
- Prise de poste à 8h30 à la cuisine centrale
- Prise de poste à 17h30 à l'EHPAD de la Claire Noë, Thorigné-Fouillard
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des délais en cuisine, Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Dresser des plats pour le service, Evacuer et trier des déchets, des produits, Préparer des plats culinaires
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Mairie
Candidature (lettre de motivation + CV) à adresser à :
Monsieur le Maire
Hôtel de ville
Esplanade des Droits de l'Homme
35235 Thorigné-Fouillard
ou par courriel : ****@****.**
- Thorigné-Fouillard - 35
- CDD
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