Chef de Partie Cuisine H/F Auberge du Kochersberg
Landersheim - 67 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Description du poste
L'Auberge du Kochersberg à Landersheim recherche un chef de partie (H/F).
L'Auberge a récemment rouvert ses portes après une période d'abandon de 15 ans, sous la direction d'une nouvelle équipe qui met en avant la qualité héritée du passé.
Responsabilités :
- Préparer et cuisiner des aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine
- Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine
- Gérer les stocks d'approvisionnement
- Participer à la création de nouveaux plats et menus
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur
Qualifications :
- Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que chef de Partie ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en service
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Forte attention aux détails et souci du service client
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel
Contrat 39 heures.
Salaire selon expérience.
2,5 jours de repos dans la semaine.
Repas du personnel fourni midi et soir.
Logement sur place disponible à partir du 1er juillet 2025.
Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une excellente connaissance des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.
Veuillez soumettre votre candidature avec votre CV détaillant votre expérience pertinente dans le domaine de la restauration.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Expérience :
cuisine : 1 an (Requis)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Respect des délais en cuisine, Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de présentation des plats, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Innover dans la présentation des plats et des menus
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Auberge du Kochersberg
En 2019, l'Auberge du Kochersberg connaît une renaissance.
Un nouveau souffle de vie est insufflé avec le rachat de l'établissement.
Découvrez une histoire culinaire riche en tradition, en excellence et en renouveau à l'Auberge du Kochersberg, où chaque plat raconte une histoire de passion et de goût.
Bienvenue dans notre univers gastronomique, où le passé et le présent se mêlent pour créer une expérience unique pour les amateurs de cuisine fine.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Landersheim
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 105 € / an 2 009 € / mois 13,24 € / heureSalaire brut estimé
27 000 € / an 2 250 € / mois 14,83 € / heureEstimation haute
29 400 € / an 2 450 € / mois 16,15 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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