Agent de Restauration - Ccas Gonfreville l'Orcher H/F Fonction publique Territoriale
Gonfreville-l'Orcher - 76 Fonctionnaire- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, l'agent de restauration en EHPAD contribue au bien être du résidant par le biais de l'alimentation. Soucieux de la qualité liée à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, il doit maîtriser la démarche HACCP.
L' EHPAD "Les Charmettes" est un établissement territorial à taille humaine accueillant 62 résidents permanents et 2 résidents temporaires. L'EHPAD "Les Charmettes" est idéalement situé en centre-ville de la Commune de Gonfreville l'Orcher et s'inscrit dans une démarche de Vie et Parcours des 60 ans et + au plus près des besoins des habitants. Vous partagerez avec les équipes des valeurs fondées sur la solidarité et la bienveillance envers les résidents et les familles
MISSIONS :
* Réaliser le dressage des hors d'½uvre, plats, fromages et desserts
* Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance
* Préparer les boissons (café, thé...)
* Prélever les plats témoins
* Dresser et servir les plats aux résidents
* Effectuer la mise en place de la salle à manger
* Assurer le nettoyage et le rangement des restaurants, plonge, offices, tisanerie, réserves, chambres froides et lieux de vies
* Effectuer le nettoyage des appareils et installations (machines à café, chariots, fontaines à eau...)
* Transférer des sacs poubelles du restaurant vers le local poubelle
* Transférer des gastronormes contenant les aliments
* Transférer des chariots chauds dans les étages (poids du chariot = 160kg + chargement environ 20kg)
* Participer à la décoration de la salle
* Veiller au respect des «chartes des droits et libertés de la personne âgée dépendante et de la personne accueillie»
* Accueillir et encadrer des stagiaires
Le profil recherché
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o076250611001127-agent-restauration?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
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Estimation basse
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21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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