Agent de Restauration Scolaire et d'Entretien - Commune de Saint-Martin d'Armagnac H/F Fonction publique Territoriale
Saint-Martin-d'Armagnac - 32 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La commune de SAINT MARTIN D'ARMAGNAC recherche un agent de restauration scolaire et d'entretien à temps non complet (34h)
RESTAURATION SCOLAIRE :
- Planifier les repas (gérer l'approvisionnement et établir les menus en lien avec la loi EGALIM)
- Préparer et assurer le service de repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective
- Accompagner les enfants pendant le temps de cantine
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cantine
- Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité
ENTRETIEN :
- Assurer le nettoyage de l'école
- Effectuer le grand ménage pendant chaque période de vacances
- Assurer le nettoyage de la mairie
Le profil recherché
- Etre titulaire d'un diplôme en cuisine (BEP, CAP, Bac Pro...)
SAVOIRS :
- Maitriser les techniques culinaires (connaitre les différentes gammes de produits, les différents mode de cuisson...)
- Connaitre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...)
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
SAVOIR FAIRE :
- Adapter des menus en fonction des produits saisonniers (utilisation de produits frais)
- Utilisation de la tablette pour la traçabilité
- Confectionner des plats spécifiques en fonction de pathologie enfantine ou de régime divers.
SAVOIR ETRE :
- Avoir de la rigueur (effort quotidien de respect des procédures de production et d'hygiène et notions de démarche HACCP)
- Etre autonome et force de proposition
- Avoir le sens de l'organisation
- Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe et avec des enfants
- Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine
- Avoir le sens du service public
- Ponctualité. Respect des horaires.
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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- Saint-Martin-d'Armagnac - 32
- Fonctionnaire
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