Second de Cuisine - 1Er Sous Chef Junior H/F Manpower

Détail du poste

Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de l'internet et du multimédia, un Second de cuisine / 1er Sous Chef Junior (H/F)

Rejoignez un établissement prestigieux, reconnu pour son excellence culinaire et son service de haute qualité. En tant que Sous chef junior, vos missions seront les suivantes :
- Garantir une qualité constante des plats envoyés en respectant les délais et les standards de l'établissement.
- Assister le Chef et les Chefs de partie dans la coordination de la cuisine pendant les services.
- Monter en compétence progressivement.
- Réaliser les plats en suivant scrupuleusement les fiches techniques et en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer activement à la mise en place et au nettoyage du poste dans le respect des normes HACCP.
- Contribuer au suivi des stocks en collaboration avec le Chef, et apprendre à gérer les inventaires.
- Échanger régulièrement avec le Chef sur les besoins en produits et les retours du service.
- Observer le fonctionnement de l'équipe et s'assurer du bon climat de travail en cuisine.
- Travailler dans un esprit d'entraide, avec une volonté d'apprendre et de faire grandir la brigade.

- Expérience significative dans un poste similaire en restauration gastronomique.
- CAP Cuisine
- Maîtrise des techniques de préparation et de manipulation des aliments.
- Sens aigu du service client.
- Rigueur dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Faire preuve de curiosité, apprendre rapidement, et chercher à progresser chaque jour.
- Savoir s'adapter en cas d'imprévus (sous-effectif, aléas de service) et apporter des solutions rapidement.
- Être force de proposition sur l'organisation du poste ou l'amélioration de certains processus.

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- Contrat en CDD jusque fin octobre et évolutif
- Travail 5 jours sur 7 en coupure
- Rémunération en fonction du profil et expérience.
- Poste à pourvoir rapidement.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 4 mois renouvelable