Chef - Cheffe de Cuisine H/F Karma beach
Bandol - 83 CDD- 2 800 - 4 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
À propos de nous :
Le Karma Beach Bandol est un beach club chic et décontracté, niché au coeur de la magnifique côte varoise. Réputé pour son ambiance festive, son service soigné et sa cuisine raffinée aux accents méditerranéens, le Karma Beach est une destination prisée pour une clientèle locale et internationale en quête d'authenticité, de qualité et de moments inoubliables.
Pas de possibilité de logement.
Missions principales :
En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de l'identité culinaire du Karma Beach. Vous aurez pour mission de :
Élaborer et renouveler la carte en accord avec l'esprit méditerranéen, frais et créatif du lieu.
Manager, encadrer et motiver une brigade dynamique (4 à 6 personnes selon la saison).
Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
Garantir la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution des plats, même en période de forte affluence.
Collaborer étroitement avec la direction pour l'organisation d'événements, soirées privées et offres spéciales.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second dans un établissement similaire (restaurant, plage privée, hôtel).
Excellente connaissance des produits de la mer et des recettes méditerranéennes.
Leadership naturel, sens de l'organisation, résistance au stress.
Créatif, rigoureux, autonome et passionné par son métier.
Bon relationnel et esprit d'équipe.
Sensibilité à l'esthétique de l'assiette et au sourcing local.
Nous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel, face à la mer.
Une ambiance professionnelle, bienveillante et dynamique.
Une réelle liberté de création et de mise en valeur de votre savoir-faire.
Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe en développement.
Restauration sur place + avantages selon engagement et ancienneté.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Bandol - 83
- CDD
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