Agent de Restauration - Mairie de Truyes H/F Fonction publique Territoriale
Truyes - 37 CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent de restauration du restaurant scolaire chargé de participer aux activités de production et de service de repas et d'entretenir les locaux et matériels de restauration
? Assistance à la production des repas :Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets et appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
? Service des repas : Dresser et débarrasser les tables, présenter les mets dans le respect de l'art culinaire, assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
? Accompagnement des enfants pendant le repas : adopter une conduite d'accompagnement des enfants pendant le repas, appliquer le cas échéant les consignes du projet d'accueil individualisé
? Nettoyage des locaux : Nettoyage des locaux : balayage, lavage, dépoussiérage des surfaces et des bâtiments, tri et évacuation des déchets courants, contrôle de l'état de propreté des locaux, contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits en lien avec l'équipe
Le profil recherché
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Conditions de remise des plats aux consommateurs (liaison chaude, liaison froide)
- Connaissance des besoins de l'enfant pendant son repas
- Connaissance des gestes et postures liés à la station debout prolongée et la manutention de charges
- Rigueur
- Capacité au travail en équipe
- Capacité d'organisation
Infos complémentaires
Catégorie C- Echelon 1-smic
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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