Employé Polyvalent de Restauration H/F Fédération Hospitalière de France

Détail du poste

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :
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Service restauration de l'hôpital Saint-Jacques à Thann.
Cuisine livrant également les repas des établissements du GHRMSA de Bitschwiller-les-Thann et Cernay selon le principe de la liaison froide.
LE POSTE :
En fonction du planning, participer à la préparation de la production culinaire et à celle des plateaux individuels des patients, personnels et résidents
Participer aux tâches de nettoyage des locaux, des matériels et du véhicule
Activités principales :
Allotissement des plateaux repas pour les déjeuners et diners
Participation à la fabrication de préparations froides et à la remise en température de plats dans le respect des règles d'hygiène
Préparation de denrées pour livraisons dans les unités de soins
Participation aux tâches d'entretien et nettoyage des locaux et matériels selon le Plan de Nettoyage Désinfection (PND) en vigueur
Base 35 heures par semaine - du lundi au dimanche
Spécificités du poste :
Travail en équipe, respect des horaires des chaines plateaux
Polyvalence
Aptitude au travail en température dirigée
Aptitude au port de charge
PROFIL RECHERCHÉ :
CAP employé polyvalent de restauration ou équivalent
Connaissance du travail en restauration collective
Connaissance des règles d'hygiène - méthode HACCP, PMS
Connaissances informatiques