Manager en Restauration Rapide H/F Kurry Up
Saint-Denis - 93 CDD- 2 100 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Le restaurant KURRY UP, restaurant indien tendance Street Food, ouvre bientôt ses portes à Saint-Denis !
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons nos Managers motivés(e) pour faire partie de cette nouvelle aventure.
En tant que Manager, vous assistez le franchisé de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image KURRY UP.
**Service Client**
- Le manager gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes KURRY UP
Le manager assiste le franchisé de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et
coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image KURRY UP.
Ses principales missions :
Service Client
- Le manager doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.
- Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.
- Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients.
- Opérationnel sur le terrain, le manager est très présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle afin d'aider ses équipiers si nécessaire et limiter le temps d'attente des clients.
**Gestion opérationnelle**
Le manager gère le quotidien du restaurant dans le respect des normes KURRY UP
- Il participe et s'assure de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.
- Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire.
- Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Il veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- Il participe à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d'entretien, gère le suivi des stocks de marchandises.
- Enfin, le manager participe à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.
Vous souhaitez vivre une expérience nouvelle, n'hésitez plus et transmettez nous votre candidature (CV + Lettre de motivation)
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - Expérience appréciée
Compétences : Formation du personnel aux procédures, Optimisation de l'espace de travail, Techniques de cuisson rapide, Techniques de préparation rapide de plats, Techniques de communication orales, écrites et numériques, Techniques de vente et de promotion, Gestion des relations clientèle, Gestion des fournisseurs et des commandes, Préparer des plats culinaires, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Accueillir, orienter, renseigner un public, Développer et fidéliser la relation client, Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente, Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Coordonner les activités entre la cuisine et la salle, Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe, Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Gérer une situation conflictuelle, Utiliser les outils numériques, Définir des besoins en approvisionnement, Organiser et contrôler un approvisionnement, Superviser la gestion des stocks, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Surveiller la qualité des produits servis, Contrôler la qualité du nettoyage effectué, Gérer les urgences et les imprévus en production, Optimiser les processus de réservation en ligne, Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité, Définir les plannings et congés de ses équipes, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer les paiements électroniques, Traiter les réclamations des clients, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez Kurry Up
Kurry Up a réussi à démocratiser la cuisine indienne en l'adaptant au goût du palais français au travers un concept architectural fast casual avec des plats et produits traditionnels adaptés à la restauration rapide, facile à déguster sur place, à emporter et en livraison.
- Saint-Denis - 93
- CDD
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