Cuisinier H/F Sup Interim
Brognard - 25 Intérim- 11,88 € / heure
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les consignes du chef
Assurer la mise en place (préparations préalables, découpe, assaisonnement, etc.)
Participer à l'envoi des plats dans le respect des temps et de la qualité attendue
Veiller à la présentation soignée des assiettes
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks de produits alimentaires et signaler les besoins en approvisionnement
Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et du matériel
Compétences requises :
Bonne maîtrise des techniques culinaires de base
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Sens de l'organisation, rapidité et efficacité
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
Créativité et sens du goût
Formation et expérience :
CAP / BEP Cuisine ou équivalent exigé
Expérience préalable en restauration souhaitée (selon le niveau de poste)
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : CAP cuisine, Connaissance des épices et herbes, Gestion de la qualité des produits, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Préparation de sauces de base, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de cuisson à basse température, Techniques de découpe de viande, Techniques de pâtisserie, Techniques de présentation des plats, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles :
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Bienvenue chez Sup Interim
La Société SUP INTERIM est une entreprise de travail temporaire qui compte aujourd'hui 95 agences réparties dans toute la partie Nord de la France, et comportant une agence au Luxembourg. Partenaire économique régional de premier plan grâce à une connaissance approfondie des entreprises locales et des intérimaires qui sont les principaux atouts de notre société. SUP INTERIM intervient dans de nombreux secteurs d'activités s'adaptant à l'environnement économique de sa région.
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