Serveur - Serveuse en CDD pour Remplaçement H/F Residence Orpea de L'ambene
Mozac - 63 CDD- 1 900 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
La Résidence L'Ambène recherche un/une serveur / serveuse pour la période estivale qui arrive, du 14 juillet au 3 août et du 11 août au 25 août. Horaires : 11h-15h30 / 17h30-20h30. Essai en doublon pour formation sur 2 ou 3 jours.
En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
Préparation de la salle à manger :
- Mise en place des tables (nappes, couverts, assiettes, verres).
- Vérification de la propreté et du bon état du matériel.
Accueil des résidents :
- Accompagnement à table avec courtoisie.
- Aide à l'installation selon les besoins spécifiques (fauteuil roulant, déambulateur.).
Service des repas :
- Distribution des plats selon les régimes alimentaires prescrits.
- Présentation soignée des assiettes.
- Respect des horaires et du rythme des résidents.
- Aide à la prise des repas (si besoin et autorisé) :
- Surveillance et assistance légère à l'alimentation.
- Signalement aux soignants en cas de difficultés.
Nettoyage et rangement :
- Débarrassage et nettoyage des tables après le repas.
- Entretien de la salle de restaurant (sols, mobilier, vaisselle)
Compétences techniques :
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Maîtrise du service à l'assiette et en salle.
- Capacité à suivre des consignes diététiques (régimes spécifiques, textures modifiées.).
Compétences relationnelles :
- Sens de l'écoute et de l'empathie envers les personnes âgées.
- Patience, douceur, politesse.
- Bonne communication avec les équipes et les résidents.
Qualités personnelles :
- Rigueur et organisation.
- Discrétion et respect de la confidentialité.
- Réactivité en cas d'imprévu (chute, refus de manger.).
L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée
Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui. engagés chaque jour auprès des plus fragiles :
- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d'aide à domicile
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Profil :
Niveau d'études min. requis : formation en hôtellerie et/ou restauration
Niveau d'expérience min. requise : les débutants sont les bienvenus, que vous ayez une expérience de stage ou non !
CE QUE NOUS OFFRONS :
Rémunération : à partir de 1887€ pour un profil junior + Segur 1 + reprise d'ancienneté
En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
- Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel (2.73€) (TR uniquement pour CDI)
- Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
- Accord d'intéressement
- Primes de cooptation
- Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues.
- Avantages CSE en région et CSE Central
- Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
- Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) : par exemple, en tant qu'infirmier.ère, possibilité d'évoluer vers différentes spécialités de soins et vers des fonctions d'encadrement (IDEC, responsable de soins, direction d'établissement)
- Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Bac Pro commercialisation et services en restauration, Communication avec la cuisine, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), Nettoyage des espaces de restauration, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des normes d'accessibilité, Techniques de dressage de table, Techniques de service à l'assiette, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des boissons chaudes ou froides, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S'exprimer avec politesse et courtoisie, Veiller à la présentation soignée des plats
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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