Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F Pôle Emploi
Colomiers - 31 CDI- 2 300 - 2 700 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) talentueux et souhaitant relever le défi d'une ouverture de restaurant à Colomiers (31770).
Nous proposerons la livraison de repas aux particuliers et aux entreprises.
Les plats seront élaborés avec des produits locaux et bio.
L'entreprise sera localisée à Colomiers et livrera dans l'agglomération de Toulouse.
Effectif de la cuisine à ses débuts : Chef cuisinier et le gérant.
Les + :
Jours travaillés du lundi au vendredi
Horaires 6h -14h en continu
Cuisine traditionnelle
Participation à l'organisation de la cuisine et à l'l'élaboration des recettes
Potentiel de développement
Au quotidien :
- Cuisiner des entrées, des plats et des desserts
- Respecter les recettes établies pour l'élaboration des plats
- Veiller à ce que tous les plats soient préparés et livrés en temps opportun (trouver le bon équilibre entre présentation et temps d'élaboration des plats)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Entretenir et nettoyer la cuisine
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Sur le long terme :
- Planifier et préparer les menus en fonction des saisons et des disponibilités des ingrédients
- Créer des menus innovants, améliorer les recettes en collaboration avec le gérant
Être opérationnel ou prêt à être formé à :
- Réceptionner, vérifier et ranger les marchandises
A l'avenir, être prêt à :
- Travailler en équipe
- Attribuer les consignes de travail à son équipe.
- Manager son équipe
- Faire monter en compétence son équipe.
Compétences requises :
- Profil second de cuisine ou chef de partie
- 2 à 4 ans d'expérience minimum dans un restaurant semi-gastro ou cuisine traditionnelle maison.
- Compétences culinaires solides avec une connaissance approfondie des techniques de cuisine
- Fiable
- Capacité d'adaptation
- Savoir gérer un service seul
- Avoir envie d'apporter sa touche, ses recettes, ses idées
En résumé :
Définitions claires des responsabilités et des objectifs de chacun.
Jours de travail : du lundi au vendredi.
Horaires de travail en continu (6h à 14h) + heures supplémentaires en fonction de la charge de travail.
Entreprise de restauration à fort potentiel avec des opportunités à venir.
Si vous aimez partir de zéro et participer à l'organisation de la gestion de la cuisine, vous êtes à la bonne adresse.
Postulez dès maintenant pour le poste de Chef Cuisinier (H/F) dans notre futur établissement.
Conditions et rémunération négociables selon expérience
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2300,00€ à 2 700,00€ brut par mois.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - minimum
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Services des traiteurs
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Colomiers - 31
- CDI
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