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Employé·e de Bar en Cdii H/F Centre D'art Dramatique/ la Manufacture

Nancy - 54

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. - 1 an
Exp. 1 à 7 ans
Exp. + 7 ans

Détail du poste

Le Théâtre de la Manufacture - Centre Dramatique National Nancy Lorraine est dirigé par la metteuse en scène Julia Vidit. C'est une maison de création ouverte aux artistes, un lieu de fabrication et de diffusion d'oeuvres théâtrales accessibles à tous les publics à partir de 7 ans. L'élargissement des publics est un objectif du projet artistique et culturel, développé de façon responsable et solidaire avec son territoire.
Le Théâtre est doté d'une grande salle (350 places), de la Fabrique (100 places), d'une salle de répétitions, de loges et d'un bar situé dans le hall du théâtre. Le Théâtre programme une vingtaine de spectacles de septembre à juin, organise un festival sur 3 jours en mars, met à disposition ses espaces pour des événements partenaires, développe des actions culturelles et accueille des compagnies en résidences.
L'espace dédié à la restauration participe à un meilleur accueil du public et des compagnies et contribue par là-même aux objectifs d'ouverture et d'accessibilité au plus grand nombre.

Sous l'autorité de l'administratrice, vous participez à la restauration des publics les soirs de spectacle, ainsi qu'à l'accueil des compagnies et partenaires. Vous avez en charge la mise en place des espaces de restauration, l'approvisionnement et le service du bar et contribuez à la mise en place du catering dans les espaces d'accueil des artistes. Vous assurez la préparation, l'entretien régulier, le rangement et la fermeture du bar, et veillez à garder les espaces d'accueil accueillants et chaleureux.
Vous êtes en contact avec les différents services du théâtre pour mener à bien les missions suivantes :

Réaliser le service en restauration :
Préparer et servir les commandes en respectant les règles de service et d'hygiène ;
Effectuer les différents types de service au bar, à table et au buffet ;
Renseigner les usagers les soirs de spectacle, gérer les flux parfois rapides, prendre la commande ;
Gérer les encaissements ;
Œuvrer à la propreté des espaces de restauration pendant et
après le service.
Réaliser des travaux préalables ou ultérieurs au service en restauration / bar
Organiser et mettre en place les différents types de
restauration (pot de première, buffets, bar et restauration
sur les accueils de spectacles et autres événements)
Gérer les stocks et l'approvisionnement pour le bar et le
catering en loges ;
Effectuer l'état de caisse après chaque service ;
Mettre à jour la carte du bar et contribuer à son renouvellement
par une recherche continue de producteurs partenaires ;
Faire le lien avec les fournisseurs du bar et restauration (gestion et réception des commandes)
Assurer le l'entretien, le rangement et l'optimisation des espaces de restauration.

DESCRIPTION DU PROFIL RECHERCHÉ
Sens de l'accueil et de l'hospitalité ;
Rigueur, sens de l'organisation, de l'anticipation, capacité
d'adaptation et de négociation ;
Sens du travail en équipe, capacités à communiquer clairement ;
Intérêt pour le théâtre ;
Connaissance des logiciels de bureautique ;
Capacités rédactionnelles ;
Permis de conduire indispensable (courses et réception des
commandes).

CONDITIONS DE TRAVAIL
Amplitudes horaires variables, horaires en journée et soirée, travail en continu ou avec coupures ;
Station debout prolongée, nombreuses allées et venues, déplacements véhiculés et pédestres, manipulation du mobilier, port de charges ;
Pendant les services, périodes d'activité soutenue requérant réactivité, rapidité, organisation et sang-froid.

NATURE DU CONTRAT
Emploi en CDII pour 450H lissées sur l'année
Un planning annuel est communiqué en début de saison, et
susceptible d'ajustement à 3 semaines.
Travail fréquent en soirée et week-end
Déplacements fréquents sur la métropole

Le profil recherché

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueil et service au comptoir, Gestion des déchets alimentaires, Gestion des stocks de condiments, Nettoyage de surfaces en cuisine, Organisation de l'espace de travail, Utilisation de caisse enregistreuse, Utilisation de machine de plonge automatisée, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Assurer une présentation attrayante des produits, Assurer un service client rapide et courtois, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maintenir un environnement de travail sécurisé, Préparer des boissons chaudes ou froides, Procéder à l'encaissement, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Nancy

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heure

Salaire brut estimé

22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heure

Estimation haute

25 200 € / an 2 100 € / mois 13,85 € / heure

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Employé·e de Bar en Cdii H/F

Centre D'art Dramatique/ la Manufacture

Nancy - 54
CDI

Publiée le 13/06/2025 - Réf : 192ZVGF

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

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