Secondde Cuisine pour un Restauration Scolaire H/F Mairie
Mondeville - 14 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Vous assurez plus précisément les missions suivantes, sous l'autorité de la cheffe de cuisine :
Préparer les plats selon les menus proposés, plats chauds et froids
Participer au respect des normes (HACCP) et au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Aider à la réception des commandes et à la gestion des stocks
Assurer l'entretien des locaux de production en respectant les protocoles de nettoyage
Assurer l'entretien et la maintenance des matériels
Repérer les dysfonctionnements et en avertir le chef
Accompagner les animateurs et les enfants dans leur temps de repas pour promouvoir le bien
manger, les repas végétariens
Participer ponctuellement aux animations
Remplacer le chef de cuisine en cas de besoins (ponctuels)
Veiller à la bonne coordination entre les sites et entre la restauration et le périscolaire et les loisirs
Conditions de travail
Temps de travail :
Temps complet annualisé, congés pris pendant les vacances scolaires
Horaires habituels de journée de 6h45 à 16h30
Un mercredi travaillé sur trois environ
Quelques week-ends travaillés dans l'année
Poste à pourvoir au 1ER AOUT 2025, vou serez affecté(e) à l'école du centre
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - En restaurant collective
Compétences : Modes de cuisson des aliments, Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Mondeville
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Mondeville - 14
- CDI
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