Cuisinier H/F au Tableau
Bléré - 37 CDD- 14 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous occupez le poste de cuisinier (F/H) dans un restaurant traditionnel à Bléré.
Vous travaillez avec un apprenti. Vous servez en moyenne 40 couverts / service.
CDD dès maintenant jusqu'en octobre.
Missions :
- Préparation des entrées, plats chauds et desserts avec l'apprenti en poste
- Assurez une cuisson parfaite des viandes et poissons pour satisfaire pleinement nos clients
- Entretien de la cuisine
- Application des normes HACCP (étiquetage des produits...)
- Dressage des assiettes pour le service
- Participez activement à la création de la carte en mettant en valeur vos compétences culinaires
Profil recherché :
- Dynamisme, rigueur, travail en équipe
- CAP Cuisine ou équivalent fortement souhaité et 2 ans d'expérience minimum
Conditions de travail :
- Travail en coupure (midi et soir) du mercredi au dimanche. Restaurant fermé lundi et mardi.
- Mutuelle + restauration sur place + partage des pourboires
- Salaire négociable selon profil
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en cuisine traditionnel
Compétences : Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
- Bléré - 37
- CDD
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