Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Residence Auge Colin
Avize - 51 CDD- 2 190 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous aurez à préparer les repas pour les 94 résidents, midi et soir, en respectant les régimes adaptés.
Connaissance de la personne âgée serait un plus.
Horaires continus de 8 heures
**Poste à pourvoir pour mi Août 2025**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - souhaitée
Compétences : Diététique, Régimes alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Définir des besoins en approvisionnement, Concevoir des recettes et menus, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Avize - 51
- CDD
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