Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Déconnexion

Postuler

Saumur - Responsable de Restauration H/F Région Pays de la Loire

Saumur - 49

CDD

Résumé de l'offre

2 001 - 2 002 € / mois
4 mois
BEP, CAP
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

La Région des Pays de la Loire recherche un responsable de restauration contractuel pour le 25 aout sur Saumur : responsabilité d'une équipe, poste à temps plein, membre de l'équipe pédagogique, dynamique et avec une expérience similaire d'encadrement.

Sous l'autorité du proviseur, assisté du secrétaire général, le Responsable de restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés équilibrés servis en restauration collective et adaptés au public de l'établissement d'enseignement sur Saumur.
Il planifie, organise et contrôle le travail de l'équipe restauration. Il est en relation avec les services de la région et avec l'ensemble des personnels intervenant au sein du lycée.
Ces missions s'inscrivent dans le cadre de l'action éducative et des spécificités de l'établissement dans une logique de qualité et dans une démarche de développement durable.
Activités
- Organiser l'activité d'une équipe de restauration dans une démarche « projet »
- Manager, animer et développer les compétences de l'équipe restauration
- Contribuer à l'activité de production des repas (200 repas en moyenne le midi) et au service des convives
- Approvisionner selon les objectifs de la politique régionale d'alimentation et produire les préparations culinaires
- Piloter et gérer les approvisionnements, les livraisons et la tenue de l'inventaire, les entrée et sortie de stocks physiques et informatiques
- Conseiller et animer les repas
- Suivre et contrôler les équipements
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire avec la mise en oeuvre et le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Assurer la gestion administrative et un suivi financier sur Easilys
- Elaborer des menus équilibrés en utilisant Easilys dans le respect d'un budget alloué et en lien avec la saisonnalité des productions
- S'impliquer dans la valorisation des produits durables ou SIQO dont le bio et privilégier les approvisionnements régionaux
- Contribution à la mise en place et au bon fonctionnent du groupement de commandes alimentaires du lycée

POSTE A POURVOIR le 25 Août 2025
Horaires uniquement du Matin 6h/14h30 environ

Nos étapes de recrutement

Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.

Vous recevrez un accusé de réception à la suite du dépôt de votre candidature
Votre candidature sera analysée à la date de clôture de l’offre
Si votre profil nous intéresse, vous serez contacté pour un entretien dans les 15 jours
Vous serez informé de l’avancée du process de recrutement par mail ou téléphone
Si votre profil semble éloigné des attendus, une réponse par mail vous sera adressée

L'adresse du poste

Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !

Calculer mon temps de trajet

Le profil recherché

Vous avez la capacité de manager une équipe, d'accompagner vos collègues dans le développement de leurs compétences
Vous savez repérer, réguler les situations complexes, en lien avec la Direction de
l'éducation,
Vous savez travailler en transversalité, partager l'information et rendre compte,
Vous êtes capable de vous organiser pour gérer des priorités.
Vous savez faire preuve de discrétion sur les informations internes au lycée.
Votre attitude est exemplaire en tant que membre de la communauté éducative.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et nutritionnelles,
Vous connaissez les techniques de gestion de la production et des stocks,
Vous êtes à l'aise avec l'outil bureautique, en particulier les applications informatiques métiers notamment Easilys.
Vous maitrisez les règles et normes d'hygiène et sécurité et connaissez les risques professionnels de la restauration collective.
Vous savez développer les partenariats sur l'intégration de produits de qualité et les approvisionnements locaux.

Un de vos talents qui fera la différence : polyvalence et dynamisme !

Raisons de nous rejoindre

Bénéficier d’un programme d’intégration et d’un parrainage
Grandir à notre école de formation interne, l’Académie
Expérimenter Le LABSOLU, notre laboratoire d’innovation publique
Accéder à une offre de prestations sociales attractives
Organiser son temps de travail grâce au télétravail

Bienvenue chez Région Pays de la Loire

Ma Région recrute
Economie, formation, transports, lycées...
La Région offre de réelles opportunités professionnelles en proposant plus de 200 métiers différents répartis sur les 5 départements des Pays de la Loire.

Rejoindre la Région, c'est :

- Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,
- S'engager au service de tous les ligériens,
- Partagez des valeurs communes : efficience, proximité, responsabilité et équité

Alors, si vous aspirez à grandir dans un cadre professionnel qui favorise l'autonomie, promeut l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, encourage l'expression de tous les talents et respecte l'équilibre vie privée / vie professionnelle,

Rejoignez-nous !

10 de plus

0 / 15

Saumur - Responsable de Restauration H/F

Région Pays de la Loire

Saumur - 49
CDD

Pour les postes éligibles :

Télétravail occasionnel

Postuler

Publiée le 13/06/2025 - Réf : 2025-2586_1749813975

Créez une alerte

Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :

Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

Fonctionnaire

Freelance

Stage de lycée

En cliquant sur "Créer mon alerte", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site hellowork.com.