Crs 37 -Cuisinier -Vacant H/F Ministère de l’Intérieur
Strasbourg - 67 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Élaborer et préparer les repas dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d'hygiène et de sécurité. Collaborer étroitement avec le gérant.
Gérer les approvisionnements et les équipements, prévoir les besoins en petits matériels.
Veiller à l'entretien et à la propreté des locaux, installations et matériels mis à disposition de l'agent.
Encadrer une équipe : organiser le travail, gérer son fonctionnement au quotidien, contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité auprès des personnels techniques.
Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. Appliquer les instructions du chef de cuisine liées au suivi du plan de maîtrise sanitaire.
Toutes les activités s'effectuent soit sur le site soit en déplacement avec l'unité.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Restauration collective - Service Foyer-Bar
Composition et effectifs du service
1 chef de synergie, 1 adjoint au chef de synergie, 5 gérants (mess ou foyer), 3 OC/ADTIOM cuisiniers, 13 ADTIOM.
Liaisons hiérarchiques
chef de la synergie / adjoint / OC / ADTIOM cuisinier
Liaisons fonctionnelles
Avec le chef de cuisine et le gérant du bar
Le profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel/niveau pratique/requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation/niveau pratique/requis
Savoir s'organiser/niveau pratique/à acquérir
Savoir travailler en équipe/niveau pratique/requis
Savoir-être
Savoir s'adapter/niveau pratique/requis
Savoir accueillir/niveau pratique/requis
Vos perspectives :
Évolution statutaire.
Présentation aux concours et/ou examens professionnels pour accéder au grade supérieur.
Durée attendue sur le poste : Minimum 3 ans
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 804 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureEstimation haute
25 161 € / an 2 097 € / mois 13,82 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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