Cuisinier - Restaurant Beauvais Crous Amiens H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Beauvais - 60 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public d'état
Détail du poste
Poste à pourvoir le 1er septembre 2025
Activités principales :
- Produire les denrées alimentaires en production chaude,
- Assurer la production chaude en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais,
- Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires en fonction des besoins,
- Effectuer le rangement et l'entretien des espaces de production,
- Participer à la production et à la distribution de la cafétéria-grill en fonction des besoins du service.
Le profil recherché
Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques de production alimentaire,
- Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective,
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- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance du dispositif d'économie d'énergie,
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
- Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur
Savoir-être :
- Aisance relationnelle avec les clients,
- Sens du relationnel, diplomatie,
- Sens du service public
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Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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