Chef Pâtissier - Pâtissière H/F le Fournil des Halles
Châteaulin - 29 CDI- 2 200 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vos missions : vous assurez et supervisez la fabrication des pâtisseries pour la boulangerie et le salon de thé.
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...) pour la réalisation des produits
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Gérer la production
- Gérer l'équipe de 2 salariés et 2 apprentis
Poste à pourvoir de suite- Pour candidater vous pouvez contacter Mme Boucher au **.**.**.**.**
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Planifier les opérations de production selon les commandes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le traitement des commandes, Doser des ingrédients culinaires, Confectionner des pâtisseries, Préparer une pâte de pâtisserie, Confectionner des viennoiseries, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Châteaulin - 29
- CDI
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