Chef Gérant - Cheffe Gérante - Métropole de Lille 59 H/F 1001 repas
Lille - 59 CDI- 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe gérant·e à proximité de Lille dans le Nord (59).
Sur le site principal, vous supervisez la production quotidienne de 1 000 repas, répartis entre un restaurant de production (cuisine centrale avec self) et des sites satellites livrés (écoles, collèges, lycées), tous situés à proximité et vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.
Vos missions :
- Piloter la production culinaire en garantissant des repas frais, équilibrés et savoureux, dans le respect des engagements Mille et Un Repas
- Cuisiner au quotidien avec votre équipe : ce poste nécessite un profil opérationnel, capable de produire, accompagner et motiver
- Manager l'équipe, (cuisine, plonge, distribution, livraison), organiser leur travail et les faire progresser dans un esprit d'équipe
- Gérer les flux de livraison en liaison chaude, en assurant qualité, sécurité alimentaire et ponctualité
- Maîtriser la gestion économique du site : matières premières, ratios, planning, rentabilité
- Veiller à la satisfaction des convives (enfants, ados, adultes) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Organisation du travail :
Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.
Ce que nous vous proposons :
- - Rémunération pouvant atteindre 3 000 € brut mensuel, selon profil et expérience
- Primes : performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
- Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
- École de formation en interne : formations culinaires, management...
- Parcours d'intégration
- Perspectives d'évolution
Découvrez l'univers Mille et Un Repas :
Le profil recherché
Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu'employé·e de restauration, agent·e de restauration, commis·e de cuisine ou encore équipier·èire.
Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs·rices de notre activité.
Ce poste vous correspond ?
Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !
Bienvenue chez 1001 repas
Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
- Lille - 59
- CDI
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