Responsable de Restaurant Scolaire Volant - Lyon H/F Fonction publique Territoriale
Lyon - 69 Fonctionnaire- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Au sein de la Direction de l'Education, sous la responsabilité hiérarchique d'un(e) Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d'Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles (200 écoles sur le périmètre de la Ville de Lyon). Affectation sur plusieurs sites.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o069250611001339-responsable-restaurant-scolaire-volant?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Au moins un diplôme de niveau V (CAP/BEP) dans une spécialité en lien avec les métiers de la restauration collective, les métiers de bouche.
À défaut, une expérience professionnelle en restauration
Connaissances techniques :
- Procédure de gestion des commandes
- Procédure de gestion des stocks
- Règles d'hygiène, de sécurité et d'équilibre alimentaire (démarche HACCP)
- Règles de propreté et d'hygiène spécifique aux locaux nettoyés
- Développement et besoins nutritionnels de l'enfant
- Rôle éducatif face à l'enfant
- Allergies alimentaires et règles appropriées dans le cadre des PAI
- Réglementation en matière de sécurité (maîtrise des consignes de sécurité)
Savoir-faire :
- Appliquer les consignes d'hygiène et sécurité alimentaire, nettoyer et désinfecter, identifier les besoins nutritionnels de l'enfant, adapter son langage et sa posture face à l'enfant, appliquer les règles du PAI et alerter en cas d'urgence
Savoir-être :
- Sens de l'organisation (rigueur, minutie), sens du travail en équipe et du service public, capacité à relayer des consignes, à contrôler l'activité et à rendre compte, diplomatie, sens des responsabilités, esprit d'initiative et autonomie, capacité d'adaptation
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 000 € / an 2 583 € / mois 17,03 € / heureSalaire brut estimé
37 500 € / an 3 125 € / mois 20,60 € / heureEstimation haute
47 300 € / an 3 942 € / mois 25,99 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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