Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F Asian Note
Troyes - 10 CDI- 2 500 - 3 500 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Recherche d'un chef cuisinier spécialisé dans la cuisine asiatique (chinoise, thai, vietnamien)
Expérience requis : 5 ans min
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Cuisine du monde, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Cuisine asiatique
Langues : Chinois (Mandarin) souhaité, Français souhaité
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Services des traiteurs
- Troyes - 10
- CDI
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