Chef de Partie H/F

le Grand Cap

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie et garantirez la qualité des plats préparés. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Missions principales :

- Préparer et cuisiner les plats en respectant les normes et les recettes de l'établissement.
- Gérer les stocks de votre partie et assurer la bonne rotation des produits.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Superviser et encadrer les commis de cuisine.
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.