Chef - Cheffe de Cuisine H/F Pôle Emploi
Cuers - 83 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes en charge de la gestion complète de la cuisine :
- Gérer les achats, stocks et approvisionnements.
- Assurer la qualité des produits.
- Organiser et gérer le travail de l'équipe (6 collaborateurs).
- Concevoir les menus.
- S'occuper de la préparation des aliments et de leur présentation.
- Maintenir et veiller au maintien d'un environnement de travail sûr et hygiénique.
...
Le restaurant est ouvert 7 jours/7 et assure les services du midi et du soir.
Vous bénéficiez de 2 jours de repos par semaine à déterminer selon planning.
Recrutement immédiat.
Si besoin, poste logé durant la période d'essai.
La gare de Cuers est située à 800 mètres de l'établissement.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - en gastronomique
Compétences : Chaîne du froid, Fiches techniques de préparations culinaires, Procédures de la marche en avant, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Management de proximité, Chiffrage/calcul de coût, Encadrer et coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Développer des techniques de restauration innovantes, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Cuers
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Cuers - 83
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Chef cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Toulon
- Emploi Draguignan
- Emploi Fréjus
- Emploi Brignoles
- Emploi Hyères
- Emploi Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
- Emploi La Seyne-sur-Mer
- Emploi Sainte-Maxime
- Emploi Saint-Raphaël
- Emploi Le Lavandou
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Chef de partie
- Emploi Employé de restauration
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Cuers
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}