Cuisinier Chef de Partie Second de Cuisine H/F Dormy House
Étretat - 76 CDD- 2 051 - 3 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Hôtel de 61 chambres avec 2 restaurants, situé à Etretat en Seine-Maritime
recherche : 1 commis de cuisine, 1 chef de partie et un second de cuisine.
Vos missions principales seront (en fonction du poste)
- Gérer les commandes et la brigade quand le chef est absent (second)
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
- Respecter des normes d'hygiène HACCP et de sécurité en cuisine
Salaire selon compétences.
CDD possibilité CDI
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Préparer des plats culinaires
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Dormy House
Une entreprise familiale dans un cadre exceptionnel vue sur la mer et le village d'Etretat, en Seine-Maritime.
Hôtel de 61 chambres avec deux restaurants.
Un restaurant traditionnel et un bistrot.
Nous ne travaillons qu'avec des produits frais.
- Étretat - 76
- CDD
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