Second - Seconde de Cuisine H/F V&G Bistro
Avignon - 84 CDD- 2 051 - 2 052 € / mois
- 4 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour notre établissement Gastro situé au 28 rue de la Bonneterie, nous recherchons un second de cuisine H/F afin de compléter notre équipe en cuisine pour la saison.
Notre établissement propose des plats végétariens et gastronomiques, avec des produits frais issus de circuits cours, dans un décors historique au coeur d'Avignon.
Le restaurant a une capacité d'accueil de 50 couverts environ à l'intérieur et d'une dizaine de couverts en terrasse.
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des plats de la carte
- Gestion de la cuisine en autonomie en l'absence du chef
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Profil recherché :
- Une expérience significative en cuisine
- Capacité à travailler en autonomie et à coordonner une équipe en cuisine
- Connaissance de la cuisine végétarienne
CDD 4 mois -39h - horaires à définir avec le chef
Restaurant fermé le dimanche et le lundi.
Repas sur place.
Salaire à négocier selon expérience et compétences
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
- Avignon - 84
- CDD
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