Chef de Cuisine Adjoint - Maison Étoilée H/F Job Hospitality

Détail du poste

Missions principales

Rattaché au Chef Exécutif et Directeur, vous assurez la gestion quotidienne de la cuisine :
- Manager une brigade de 6 à 8 personnes
- Organiser la production et le service
- Gérer les approvisionnements, en lien avec les producteurs locaux
- Contrôler la qualité et le respect des normes
- Former les nouveaux collaborateurs
- Assurer la communication avec la direction

Conditions et avantages
- Contrat CDI à temps plein
- 3 jours de repos consécutifs en basse saison (lundi, mardi, mercredi)
- Salaire : 4 000 à 5 000 € brut mensuel selon profil, avec part variable
- Poste logé à proximité
- Cadre de travail exceptionnel, cuisine de haut niveau, produits frais et locaux

Profil recherché
- Expérience significative en restauration gastronomique ou étoilée
- Solides compétences organisationnelles et managériales
- Esprit d'équipe, rigueur et autonomie
- Sensibilité au produit et à la saisonnalité
- Capacité à évoluer dans un environnement exigeant

Chef Adjoint H/F - Restaurant gastronomique étoilé - Drôme Provençale (26)

Établissement hôtelier 4 étoiles situé dans une bastide du XIVe siècle, au coeur d'un parc arboré.

Le restaurant, étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine raffinée, locale et écoresponsable, inspirée du terroir et du potager en permaculture.

L'équipe valorise une approche exigeante, moderne et respectueuse des produits.